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    NÜSSE, STUDENTENFUTTER ODER KURUYEMİŞ?

    Der kleine und gesunde Snack für zwischendurch

    Was eignet sich besser für den kleinen Hunger für zwischendurch als eine angemessene Portion Nüsse. Im Türkischen wird die Oft werden diese aufgrund ihrer gesunden und günstigen Fettzusammensetzung auch als Brain-Food bzw. Hirnnahrung bezeichnet. Ob Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Pistazien, Cashewkerne, Pekannüsse, Paranüsse, Macadamianüsse, Pinienkerne oder Erdnüsse - sie alle gelten als Fitness-Food und haben positive Auswirkungen auf unseren Körper. Die ungesättigten Fettsäuren üben, indem sie uns mit Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und auch Proteinen versorgen, einen positiven Einfluss auf die Regulation des Blutzuckerspiegels, die Produktion der Hormone und den Zellstoffwechsel aus. Eine tägliche in Maßen verzehrte Portion an Nüssen (40 g oder eine Handvoll) ist gesund und lässt uns länger leben. Man kann die Nüsse in verschiedenen Formen und Varianten zu sich nehmen, entweder als Studentenfutter, als selbstgemachte Müsliriegel, als Frühstücksmüsli mit Milch, als frischer Nuss-Smoothie, zusammen mit ein wenig Naturjoghurt, etc. Welche Nussart man am liebsten vernascht, das bleibt natürlich jedem selbst überlassen. Im Folgenden schauen wir uns fünf dieser Nüsse einmal genauer an.

     

    1. Haselnüsse

    Die Haselnuss ist in fast jeder Nussmischung zu finden. Das in ihr enthaltene Lecithin fördert die Gedächtnisleistung und die Konzentrationsfähigkeit. Sie enthält hochwertige Eiweiße, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe. Da über die Hälfte der in der Haselnuss enthaltenen Fette ungesättigt sind, wirken sich diese positiv auf die Blutfettwerte aus, indem der Cholesterinspiegel gesenkt wird. Die Haselnüsse für den deutschen Markt werden vorwiegend in der Türkei angebaut und geerntet. 

     

    2. Walnüsse

    Walnüsse steigern die Konzentration und fördern die Leistungsfähigkeit. Aufgrund des hohen Anteils an Zink sind sie auch gut für das Immunsystem. Die Walnuss ist außerdem die einzige Nuss, die die essentielle Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure beinhaltet.

     

    3. Mandeln

    Die Mandel enthält mehr Phosphor und Eisen als jede andere Nuss und gehört insgesamt gesehen zu den nährreichsten und gesündesten Nüssen. Sie sind sättigend, helfen beim Abnehmen, schützen unser Herz und versorgen uns aufgrund der hohen Konzentration an Vitaminen und Mineralien mit einer Extraportion Energie. Weil Mandeln Vitamin E enthalten, sind sie auch besonders gut für die Haut geeignet und werden in der Kosmetikbranche gerne eingesetzt.

     

    4. Paranüsse

    Paranüsse sind reich an Selenium (ein sehr wichtiges Spurenelement und Antioxidans) und helfen so den körpereigenen Zellen bei der Abwehr von zellschädigenden Freien Radikalen. Sie erhöhen den Testosteron Spiegel im Blut. Außerdem enthalten sie auch viele Vitamine des Vitamin B-Komplexes. Im Punkt Allergien haben Paranüsse auch oft den Vorteil, dass Allergien nur selten vorkommen.

     

    5. Erdnüsse

    Erdnüsse sind reich an Eiweiß und vor allem für Menschen, die keine tierischen Proteine zu sich nehmen, eine ideale Proteinquelle. Am besten sollten sie in natürlicher Form gegessen werden, also weder gesalzen noch gesüßt.

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