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BİR DAHA ZEYNEP BASTIK
Zаmаnsızlıktаn hiç korkmа
Güzel şeyler gelsin аklınа
Sevgi ne diye sorsаlаr
Aşkı bаnа аnlаtsаlаr inаnmаm bir dаkkа

Durmаm sonundа her şeyi söyledim, buydu hislerim
İnаtsа yüzüne bunlаrı söyledim, korkum yok
Yok yok yok yok

Görmeseydim keşke onu bir kez bile
Üzülmezdim аslа
Söyleseydim en аzındаn dur diye
Bir dаhа

Görmeseydim keşke onu bir kez bile
Üzülmezdim аslа
Söyleseydim en аzındаn dur diye
Bir dаhа
Bir dаhа
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    SALEP - MİT ODER OHNE ZİMT?

    Das ideale Getränk für kalte winterliche Tage

    Was ist eigentlich Salep genau und wo bekommt man es? Trinkt man es kalt oder warm? Stimmt es, dass das Salep-Pulver aus Orchideenwurzeln gewonnen wird? Und kann man Salep auch im Sommer finden? 

     

     

    Salep (auch Sahlep) wird aus den Knollen verschiedener wild wachsender Orchideen gewonnen. Am häufigsten werden die Knollen des sogenannten Knabenkrautes (Salepkrautes) verwendet. 

    Das beliebte süße, milchige, heiß getrunkene Salep-Getränk wird nur in der kalten Jahreszeit angeboten. Im Sommer findet man Salep generell nirgendwo, sei es im Supermarkt, auf dem Basar, oder in Cafés. Ursprünglich stammt Salep aus der arabischen und der osmanischen bzw. türkischen Küche.

    Die Zubereitung ist nicht allzu schwierig. Man vermischt kalte Milch mit dem Salep-Pulver (oft als fertiges Instantpulver zu erhalten) und bringt die Mischung unter ständigem Rühren, beispielsweise mit einem Schneebesen, zum Kochen. Sobald die Milch dickflüssig wird, dies passiert ungefähr nach fünf bis zehn Minuten, ist diese bereit zum Verzehr. Verfeinern kann man das fertige Getränk im Anschluss mit ein wenig Zimt, indem man das Getränk mit Zimt bestreut.

    Heutzutage wird für die Zubereitung von Salep jedoch leider immer seltener das echte Salep-Pulver verwendet. Stattdessen wird oft auf die fertigen zu kaufenden Pulver zurückgegriffen.

    Wenn es also auch bei euch richtig kalt und usselig und ungemütlich ist, dann ist Salep die perfekte Lösung, um sich vor allem innerlich aufzuwärmen. Außerdem ist das populäre typische Getränk zudem sehr sättigend. Vielleicht schmeckt es ja auch unseren Nicht-türkischen Freunden?

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