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BİR ÇARESİ BULUNUR SERTAB ERENER
Sesimde söyleyemediğim sözler var
Gizleyemediğim gözyaşlarım
Silipte unutamadığım sabahlar
Kokladığım eşyaları

Bir çaresi bulunur elbet yarın
Yeniden yaşamanın
Bir çaresi bulunur elbet canım
Bi uyuyup uyanalım

Ah bi yolu vardır elbet yarın
Yeniden yaşamanın
Bi çaresi bulunur çıkmazların
Bi uyuyup uyanalım

İçimde saklayamadığım anlarım var
Hiç bitmeyen yanlızlığımın
Silipte unutamadığım geceler
Dönüşü yok hep kalp ağrısı

Bir çaresi bulunur elbet yarın
Yeniden yaşamanın
Bir çaresi bulunur elbet canım
Bi uyuyup uyanalım

Ah bi yolu vardır elbet yarın
Yeniden yaşamanın
Bi çaresi bulunur çıkmazların
Bi uyuyup uyanalım
Bir çaresi bulunur elbet canım
Bi uyuyup uyanalım
Ah bi yolu vardır elbet yarın
Yeniden yaşamanın
Bi çaresi bulunur çıkmazların
Bi uyuyup uyanalım
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    STREETFOOD İN ISTANBUL: 7 VORSCHLÄGE

    Wer kennt die einzigartigen Spezialitäten, die man in Istanbul auf der Straße bekommen kann, nicht? - balık ekmek, simit, mısır, köfte ekmek, midye dolması, kestane, çay.

    Jede Person, die schon einmal in Istanbul war, durfte sicherlich schon Bekanntschaft mit den vielen Leckereien machen, die man in der gesamten Metropole bekommt. 

    Am bekanntesten ist der kräftige türkische Tee, der meist in kleinen Teegläsern serviert wird und die Gastfreundlichkeit der Türken hervorhebt. Ob in Restaurants, in Cafés, auf der Fähre, am Bosporus oder auch in kleinen Läden - das Kultgetränk der Türken, çay, wird überall und zu jeder Tageszeit angeboten. 

    Ein weiterer Snack für unterwegs ist der sogenannte Simit, ein knuspriger Sesamkringel, oft auch als Bagel bezeichnet. Dieser ist ebenfalls überall auf offener Straße erhältlich und wird insbesondere gern mit einem kleinen Paket Frischkäse genossen. Viele Besucher Istanbuls lieben es auch, während einer Bosporus-Rundfahrt mit der Fähre, den Möwen kleine Stücke des Kringels zuzuwerfen.

    Geröstete Kastanien und geröstete oder gekochte Maiskolben sind auch gerne gefragt und werden zu jeder Jahreszeit verkauft. Die Esskastanien und der Mais werden, wie auch Simit, oft in kleinen roten mobilen Verkaufswagen dargeboten. Der Duft der frisch zubereiteten Kastanien kommt einem oft schon aus meterweiter Entfernung entgegen. 

    Wenn einen der Hunger dann überkommt ist balık ekmek, ein Fischbrötchen, eine preiswerte und köstliche Alternative zu einem deftigen Essen. Die gegrillte Makrele im Weißbrot mit Zwiebeln, Salat, Tomaten und einer Brise Chili ist nicht nur bei Anwohnern sehr beliebt, sondern auch bei Touristen und wurde ursprünglich direkt vom Fischerboot aus am Kai zum Verkauf angeboten. Gerade Eminönü, das in der Nähe der Galata-Brücke und des Galata-Turms, direkt gegenüber der Neuen Moschee, und nah gelegen zum Großen Basar und zum Gewürzbasar liegt, ist bekannt für balık ekmek.

    Wer jedoch kein Fischliebhaber ist, der sollte sich ein Bild von köfte ekmek machen. Die Minifrikadellen vom Grill im Fladenbrot zusammen mit Zwiebeln, Salat und Tomaten serviert sind ideal für unterwegs. 

    Zuletzt stehen für den kleinen Hunger für zwischendurch noch die sogenannten midye dolması zur Verfügung: Das sind mit Rosinenreis gefüllte Miesmuscheln auf Blechtabletts, auf die man beim Verzehr noch einige Spritzer frischer Zitrone gibt.

    Die oben beschriebenen Snacks sind nur ein kleiner Einblick in die Welt der vielfältigen kulinarischen Genüsse und Spezialitäten aus Istanbul beziehungsweise der Türkei. Vielleicht macht ihr euch bei eurem nächsten geplanten Trip nach Istanbul einfach selbst ein Bild von all diesen?

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