http://karnaval.com/bu-kiz-hep-actr-TR2017 Karnaval.comKarnaval.comKarnaval.comKarnaval.com[email protected]noKarnaval.comKarnaval.comBu bölümde Seray Öztürk ve annesi İlknur Yanaşan ile aileden gelen mutfak geleneklerini, her beklenmedik misafire çıkaracak bir yemeği olan bereketli sofralarını konuştuk. Haftada bir kez büyüklerden telefonla alınan yemek tarifleri, eğlenceli bağ anıları ile dolu, yemekle iç içe bir çocukluklarını, herkesin baş köşede olduğu bayram yemeklerini, yemek pişerken tencerenin kapağının açılmasına kızan ve kendi kendine eline sağlık demeyi hiç ihmal etmeyen Adviye Hanım’ı, torunlarına Pazar alışverişi öğreten büyükbabayı sevgiyle andık. Üstüne üstlük ege otları, enginar, bakla gibi zeytinyağlıların rengini korumak için de eşsiz bir tüyo aldık. Sizin de ailenizde sahibiyle özdeşleşmiş, her pişirdiğinizde sahibini sevgiyle andığınız büyüklerinizin tarifleri varsa bu bölümü kaçırmayın.

]]>Bu bölümde Seray Öztürk ve annesi İlknur Yanaşan ile aileden gelen mutfak geleneklerini, her beklenmedik misafire çıkaracak bir yemeği olan bereketli sofralarını konuştuk. Haftada bir kez büyüklerden telefonla alınan yemek tarifleri, eğlenceli bağ anıları ile dolu, yemekle iç içe bir çocukluklarını, herkesin baş köşede olduğu bayram yemeklerini, yemek pişerken tencerenin kapağının açılmasına kızan ve kendi kendine eline sağlık demeyi hiç ihmal etmeyen Adviye Hanım’ı, torunlarına Pazar alışverişi öğreten büyükbabayı sevgiyle andık. Üstüne üstlük ege otları, enginar, bakla gibi zeytinyağlıların rengini korumak için de eşsiz bir tüyo aldık. Sizin de ailenizde sahibiyle özdeşleşmiş, her pişirdiğinizde sahibini sevgiyle andığınız büyüklerinizin tarifleri varsa bu bölümü kaçırmayın.

]]>Wed, 24 Apr 2024 13:00:00 +030000:29:37Karnaval.comKarnaval.comBu bölümde Kadıköy Balık Pazarı’nda 105 yaşında bir lokantaya, Yanyalı Fehmi’ye konuk olduk. Ailenin üçüncü kuşak temsilcilerinden Ergin Sönmezler’den yemediğini yedirmeyen, evine almadığını lokantaya da almayan lokantacılık anlayışını dinledik. 1919’dan bu yana Türk mutfak kültürünü yaşatmaya çalışan, tarifleri koruyup aktarmayı sorumlulukları olarak gören Yanyalı Fehmi’nin 100 çeşit yemeğini tatmadan önce bu bölüme mutlaka kulak verin.

]]>Bu bölümde Kadıköy Balık Pazarı’nda 105 yaşında bir lokantaya, Yanyalı Fehmi’ye konuk olduk. Ailenin üçüncü kuşak temsilcilerinden Ergin Sönmezler’den yemediğini yedirmeyen, evine almadığını lokantaya da almayan lokantacılık anlayışını dinledik. 1919’dan bu yana Türk mutfak kültürünü yaşatmaya çalışan, tarifleri koruyup aktarmayı sorumlulukları olarak gören Yanyalı Fehmi’nin 100 çeşit yemeğini tatmadan önce bu bölüme mutlaka kulak verin.

]]>Mon, 11 Mar 2024 13:00:00 +030000:22:53Karnaval.comKarnaval.comZübeyde Terzioğlu ve Selin Kutucular ile ada sofralarını, eski İstanbul lezzetlerini, kültürlerin iç içe geçtiği sofraların sahip çıkmamız gereken neşesini, yemeklerin tarifleri kadar nesilden nesile aktarılan duygusunu konuştuk. Dünyanın içtenliğe olan ihtiyacını karşılayan bu sofraya siz de buyurun.

]]>Zübeyde Terzioğlu ve Selin Kutucular ile ada sofralarını, eski İstanbul lezzetlerini, kültürlerin iç içe geçtiği sofraların sahip çıkmamız gereken neşesini, yemeklerin tarifleri kadar nesilden nesile aktarılan duygusunu konuştuk. Dünyanın içtenliğe olan ihtiyacını karşılayan bu sofraya siz de buyurun.

]]>Tue, 20 Feb 2024 13:00:00 +030000:46:34Karnaval.comKarnaval.comMari Esgici ile Diyarbakır’dan İstanbul’a, Irak’tan Hollywood’a uzanan bir yolculuğa çıkıyor; Kurtuluş’ta Marinee Kaburga’da soluklanıyoruz. Yemeğin ülkesi ırkı olmadığını, coğrafya neye imkân veriyorsa ocakta onu pişirdiğimizi hatırlıyoruz. Doğudan batıya geldikçe tuzlanan çörekleri, değişen baharat kokularını, onlarca yıl önce kahve kavurup satan babaanneyi, Hollywood’un yediği en iyi lahmacunu konuşuyoruz. Nihayetinde tat tadanındır diyoruz, çünkü pişiren elinden gelenin en iyisini vicdanıyla yaptıktan sonra, tüm lezzetin artık yiyene emanet olduğunu biliyoruz.

]]>Mari Esgici ile Diyarbakır’dan İstanbul’a, Irak’tan Hollywood’a uzanan bir yolculuğa çıkıyor; Kurtuluş’ta Marinee Kaburga’da soluklanıyoruz. Yemeğin ülkesi ırkı olmadığını, coğrafya neye imkân veriyorsa ocakta onu pişirdiğimizi hatırlıyoruz. Doğudan batıya geldikçe tuzlanan çörekleri, değişen baharat kokularını, onlarca yıl önce kahve kavurup satan babaanneyi, Hollywood’un yediği en iyi lahmacunu konuşuyoruz. Nihayetinde tat tadanındır diyoruz, çünkü pişiren elinden gelenin en iyisini vicdanıyla yaptıktan sonra, tüm lezzetin artık yiyene emanet olduğunu biliyoruz.

]]>Mon, 29 Jan 2024 13:00:00 +030000:30:12Karnaval.comKarnaval.comAnna Maria Beylunioğlu ile Antakya’da Noel sofralarını, yemek ve sofra sayesinde iç içe geçen kültürleri, isimleri, malzemeleri, vesile olan bayramları değişse de yemeklerin birleştirici misyonunu ve Antakya’yı fotoğraflar ve anılarla yaşatmak için hazırlanan Hafıza Haritası’nı konuştuk. Herkese Mutlu Noeller!

]]>Anna Maria Beylunioğlu ile Antakya’da Noel sofralarını, yemek ve sofra sayesinde iç içe geçen kültürleri, isimleri, malzemeleri, vesile olan bayramları değişse de yemeklerin birleştirici misyonunu ve Antakya’yı fotoğraflar ve anılarla yaşatmak için hazırlanan Hafıza Haritası’nı konuştuk. Herkese Mutlu Noeller!

]]>Fri, 22 Dec 2023 10:00:00 +030000:34:02Karnaval.comKarnaval.comKöklere Dönüş geri döndü! Diyarbakır’dan İstanbul’a bir aile yolculuğu; baba mesleği ve anne ilhamıyla kalabalık bayram sofralarının duygusunu bulabileceğiniz bir lezzet durağı. Mahir Lokantası’nın hikayesini, Mahir Nazlıcan’dan dinliyoruz.

]]>Köklere Dönüş geri döndü! Diyarbakır’dan İstanbul’a bir aile yolculuğu; baba mesleği ve anne ilhamıyla kalabalık bayram sofralarının duygusunu bulabileceğiniz bir lezzet durağı. Mahir Lokantası’nın hikayesini, Mahir Nazlıcan’dan dinliyoruz.

]]>Thu, 07 Dec 2023 15:00:00 +030000:27:24Karnaval.comKarnaval.comGözde Küçük Adıyaman ile çikolata ve Elit üzerine tarihi bir yolculuğa çıkıyoruz.

]]>Gözde Küçük Adıyaman ile çikolata ve Elit üzerine tarihi bir yolculuğa çıkıyoruz.

]]>Thu, 08 Dec 2022 10:00:00 +030000:44:14Karnaval.comKarnaval.comMon, 25 Jul 2022 16:35:00 +030000:18:37Karnaval.comKarnaval.comMon, 20 Jun 2022 10:42:00 +030000:20:00Karnaval.comKarnaval.comSat, 11 Jun 2022 10:00:00 +030000:18:30Karnaval.comKarnaval.comSat, 28 May 2022 10:00:00 +030000:24:35Karnaval.comKarnaval.comSat, 16 Apr 2022 10:00:00 +030000:47:04Karnaval.comKarnaval.comSat, 26 Mar 2022 10:00:00 +030000:41:37Karnaval.comKarnaval.comSat, 19 Mar 2022 10:00:00 +030000:24:07Karnaval.comKarnaval.comSat, 12 Mar 2022 10:00:00 +030000:12:22Karnaval.comKarnaval.comSat, 19 Feb 2022 10:00:00 +030000:24:16Karnaval.comKarnaval.comSat, 05 Feb 2022 10:00:00 +030000:22:23Karnaval.comKarnaval.comThu, 20 Jan 2022 16:28:00 +030000:29:34Karnaval.comKarnaval.comWed, 29 Dec 2021 11:00:00 +030000:31:15Karnaval.comKarnaval.comWed, 22 Dec 2021 11:00:00 +030000:21:23Karnaval.comKarnaval.comSat, 27 Nov 2021 11:00:00 +030000:42:00Karnaval.comKarnaval.comFri, 12 Nov 2021 10:00:00 +030000:35:58Karnaval.comKarnaval.comFri, 17 Sep 2021 10:00:00 +030000:31:56Karnaval.comKarnaval.comFri, 27 Aug 2021 10:00:00 +030000:50:08Karnaval.comKarnaval.comFri, 16 Jul 2021 10:00:00 +030000:24:47Karnaval.comKarnaval.comFri, 02 Jul 2021 12:00:00 +030001:01:11Karnaval.comKarnaval.comFri, 04 Jun 2021 12:00:00 +030001:06:39Karnaval.comKarnaval.comThu, 27 May 2021 12:00:00 +030000:43:54Karnaval.comKarnaval.comTue, 18 May 2021 15:01:00 +030000:48:17Karnaval.comKarnaval.comThu, 29 Apr 2021 16:35:00 +030000:28:15Karnaval.comKarnaval.comThu, 22 Apr 2021 10:00:00 +030000:49:45Karnaval.comKarnaval.comFri, 02 Apr 2021 21:31:00 +030000:49:45Karnaval.comKarnaval.comFri, 02 Apr 2021 21:31:00 +030001:05:05Karnaval.comKarnaval.comFri, 02 Apr 2021 21:31:00 +030000:40:10Karnaval.comKarnaval.comhttps://mediacdns.karnaval.com/media/show_media/744/episodes/16369_0303210139.mp3Wed, 03 Mar 2021 13:00:00 +030000:14:41Karnaval.comKarnaval.comhttps://mediacdns.karnaval.com/media/show_media/744/episodes/16014_1002211145.mp3Wed, 10 Feb 2021 13:00:00 +030000:24:32Karnaval.comKarnaval.comhttps://mediacdns.karnaval.com/media/show_media/744/episodes/15508_1201211250.mp3Tue, 12 Jan 2021 10:00:00 +030000:27:07Karnaval.comKarnaval.comhttps://mediacdns.karnaval.com/media/show_media/744/episodes/15223_2312201145.mp3Thu, 24 Dec 2020 10:00:00 +030000:34:35Karnaval.comKarnaval.comhttps://mediacdns.karnaval.com/media/show_media/744/episodes/14869_0212201152.mp3Thu, 03 Dec 2020 10:00:00 +030000:53:44Karnaval.comKarnaval.comhttps://mediacdns.karnaval.com/media/show_media/744/episodes/14751_2511200139.mp3Wed, 25 Nov 2020 10:00:00 +030001:14:47