Biraz bekleteceğiz...Bilgilerini kontrol ediyoruz.
player_minimize
btn_menu_close Ben Sadece Berkay
Ne hakkın var?
Sen ayrı, ben ayrı
Böyle yaşanmaz…
Yüreğimi altüst edip,
Gidersin dönmezsin, yakışmaz…

Ne kadar da rahatsın,
Söyle bitiyorsa düşünmeyelim, düşünmeyelim
Ben sadece sevgi istedim
Buymuş alın yazım.

Kabus geceler, bu işkenceler
Bil ki yanına kalmaz
Emin ol, sen bu kadar
Dünkü sevgi dolu kalbim geçti
Yarına kalmaz…

Kabus geceler, bu işkenceler
Bil ki yanına kalmaz
Emin ol, sen bu kadar
Dünkü sevgi dolu kalbim geçti
Yanında kalmaz…
btn_menu_close Berkay
1981 Ankara doğumlu Türk pop müzik şarkıcısı.

Gerçek Adı: Berkay Şahin
Doğum Yeri: Ankara, Türkiye
Doğum Tarihi: 1981

Hakkında:
- 2010 yılında çıkan ilk albümü "Ele İnat" ile 'en iyi sanatçı' ödülüne layık görüldü.
- İkinci albümü "Aşk Sadece" 2012 yılında yayınlandı.

İlk Albüm: Ele İnat
İlk Single: Taburcu
SÜPER FM
saniye sonra kapanacak.

YAŞAM

İzmir Boyozu Artık Tescilli

İzmir Ticaret Odası (İZTO), İzmir şambalisi, lokması ve kumrusunun ardından, İzmir boyozuna da coğrafi işaret tescil belgesi aldı.

İzmir mutfağının en çok öne çıkan lezzetlerinden birisi olan İzmir boyozunu tescillettirdiklerini söyleyen İZTO Yönetim Kurulu Başkanı Ekrem Demirtaş, "İzmir ile özdeşleşmiş bu ürünün üretim reçetesi tescil belgemizde ayrıntılı şekilde belirtiliyor. Boyoz yapmanın incelikleri de bu reçetede saklı. Boyozda kaliteli malzeme kullanılması ve usta ellerde hazırlanması lezzetini arttırıyor. Coğrafi işaret tescil belgemiz ile birlikte, ürünün formülü ve coğrafi işaret logosunu üyelerimizin kullanımına sunacağız. Şu anda pek çok fırın ve unlu mamul üretim yerlerinde boyoz üretilmektedir. Ancak, yapım biçimi ve standart açısından eğitim programı yaparak tat, görüntü ve marka değişikliğine izin vermeyeceğiz" dedi.

Kahvaltının vazgeçilmezi
Boyozun, İzmirlilerin kahvaltı masalarını süslediğini belirten Demirtaş, "Boyoz, İzmir’le özdeşleşmiş, İzmirlilerin kahvaltısının vazgeçilmezi. Çay, fırında pişmiş yumurta ve boyoz mükemmel kahvaltının menüsünü oluşturuyor. İzmirlilerin aşık olduğu bir lezzet. Meşakkatli bir ürün. Tiryakilik yaratıyor. İzmir Boyozu, tarih boyunca çeşitli kültürlerin etkileşim halinde olduğu İzmir ilinde Osmanlı döneminden beri üretilen ve günümüze ulaşan bir hamur işi türü. Evlerde yapılan İzmir Boyozu’nun 500 yıllık bir geçmişi bulunuyor. Ticarete konu olması ise yakın zamanda gerçekleşmiş" diye konuştu.

Kalite standartları korunacak
Boyozun coğrafi işaret tescili ile birlikte bilinirliğinin daha da artacağını vurgulayan Demirtaş şunları söyledi:

"Coğrafi işaret tescili yerel niteliklerine bağlı olarak belli bir üne kavuşmuş ürünlerin korunmasını sağlıyor. Bununla birlikte, coğrafi işaret tescili ile coğrafi sınırları belirlenmiş alanda üretim gerçekleşen ve tarihsel geçmişi olan özel ürünlerin, üretim metotları ile birlikte coğrafi kökenlerine dayalı kalite standartları korunuyor. 'Coğrafi işaret' ibaresi taşıyan ürünleri üreten işletmeler de, bu işareti ürünlerinin ambalajlarında kullandıklarında tüketici açısından da güven ve kaliteyi ifade etmiş olacak. Ürünler belli bir standartta üretilecek ve taklitlerine karşı korunacak. Kentimizle özdeşleşen ürünlerimizin İzmir’e ve bölgemize katkı sağlamalarına ilişkin çalışmalarımızı sürdüreceğiz."

İzmir boyozuna coğrafi işaret tescili almak için Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim üyeleri ile ortaklaşa bir proje yürüttüklerini belirten Demirtaş, "İzmir Boyozu coğrafi işaret başvurumuz 08.12.2017 tarihinde 268 sayı ile tescil edilerek 13.07.2012 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere koruma altına alındı. Ürünün tarihçesi, ayırt edici özellikleri, üretim metodu ve yöre ile bağlantısını içeren bilimsel bir rapor hazırlandı. Hazırlık sürecinde ürünlerin tarifini belirlerken bu işte usta isimlerle görüşmeler gerçekleştirildi. İzmir’de boyozun coğrafi işaret tesciline uygun olarak üretip üretilmediğinin denetimini de İzmir Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü ve Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü ile birlikte yapacağız" dedi.

'Kentimizin değerlerine sahip çıkmaya devam edeceğiz'
İzmir’in gurme turizminde öne çıkabilmesi için değerlerinin korunarak, tanıtım ve markalaştırma çalışmalarına devam edeceklerini belirten Demirtaş sözlerine şöyle devam etti:

"Her platformda, İzmir’in 8500 yıllık tarihi, kültürü ile övünüyoruz. Bu köklü tarihi, zengin kültür mirasını, çeşitli eserler ve yapılar ile görmek mümkün. Bir de bu mirasın damağımıza hitap eden kısmı var. İzmir’in çok kültürlü yapısı, yeme içme alışkanlığını da etkilemiş. Yüzlerce medeniyetin mirası ile oluşmuş bir mutfak. Kentimizin mutfak kültürüne ve değerlerine sahip çıkıyoruz."

İzmir boyozu nasıl yapılıyor?
İzmir Boyozu, buğday unu, su ve tuz ile hazırlanan hamura yuvarlak göbekli şekli verildikten sonra pişirilmesi ile elde ediliyor. Ürün, pişmemiş veya yanık görünümünde olmayan hafif karamelize renkte. Ürünün yapısında dağılma, kırılma gibi kusurlar meydana gelmemektedir. Şekli yuvarlak ve her ürün benzer ebatlarda üretilmektedir. Çapı 7-9 santim, kalınlığı ise 2.5-3.5 santim aralığındadır. Yanık, yabancı tat veya koku bulunmamaktadır. Ağızda kolay dağılır, ne çok sert ne de çok yumuşak bir yapıdadır. 

birgun.net

DEVAMINI OKUicon_open_down

Benzer Haberler

  • YAŞAMOyuncak Bebek Gibi Görünmeye Çalışıyorlar!Estetik ameliyata farklı bir boyut kazandıran bu kişiler, oyuncak bebek ya da çizgi film karakteri gibi görünmek istiyorlar.
    Oyuncak Bebek Gibi Görünmeye Çalışıyorlar!
    Asset 1 btn_play_mini
  • YAŞAM'İntikam Pornosu'nun Sahibi Tutuklandı'İntikam pornosu' sitesi yüzünden intihar eden kadınlar olmuş, site kapatılmıştı.
    'İntikam Pornosu'nun Sahibi Tutuklandı
    Asset 1 btn_play_mini
  • YAŞAMEuro Kullanmadan Gezebileceğiniz 5 ÜlkeEuro kullanmadan da yurt dışı seyahati yapmak, Avrupa ülkelerine gitmek mümkün!
    Euro Kullanmadan Gezebileceğiniz 5 Ülke
    Asset 1 btn_play_mini
  • YAŞAM100 Yılın Modası Nasıl Değişti?Dünden bugüne modern moda fotoğrafçılığının eserleri, modanın yüz yıl içindeki değişimini gözler önüne seriyor.
    100 Yılın Modası Nasıl Değişti?
    Asset 1 btn_play_mini

İlginizi Çekebilir

  • MAGAZİNBodrum Güzeli Eda Ece!FOX TV'deki 'Yasak Elma'da Talat Bulut'un eşi 'Yıldız'ı canlandıran Eda Ece, sezon yorgunluğunu Bodrum'da atıyor.
    Bodrum Güzeli Eda Ece!
    Asset 1 btn_play_mini
  • MAGAZİNÖykü Karayel ve Can Bonomo Balayında!Yeni evli çift Öykü Karayel ve Can Bonomo, balayı rotası olarak Çeşme'yi seçti.
    Öykü Karayel ve Can Bonomo Balayında!
    Asset 1 btn_play_mini
  • MAGAZİN'Siz de mi En Çok Ayrılığı Seviyorsunuz'Başarılı şarkıcı Sıla, açıkhava konserlerinde dinleyicilerini mest etti.
    'Siz de mi En Çok Ayrılığı Seviyorsunuz'
    Asset 1 btn_play_mini
  • MÜZİKHande'nin Akşam Yemeği Mısır!Hande Subaşı da Bodrum tatilcileri arasına katıldı.
    Hande'nin Akşam Yemeği Mısır!
    Asset 1 btn_play_mini
  • MAGAZİN6 Aylık Hamile Eşini Bir An Olsun Yalnız Bırakmıyor!Hakan Hatipoğlu, 'Survivor' yorgunluğunu atmak için eşi Gizem’i de alıp Bodrum’a gitti.
    6 Aylık Hamile Eşini Bir An Olsun Yalnız Bırakmıyor!
    Asset 1 btn_play_mini
  • MAGAZİNDoğa Rutkay İkizlerine KavuştuOyuncu Doğa Rutkay, dün gece doğum yaptı ve ikiz bebeklerine kavuştu.
    Doğa Rutkay İkizlerine Kavuştu
    Asset 1 btn_play_mini
  • MAGAZİNCentilmen Aşık!Cem Yılmaz ve sevgilisi Defne Samyeli önceki akşam baş başa yemek yedi...
    Centilmen Aşık!
    Asset 1 btn_play_mini
icon_fikirFİKRİNİ BİZİMLE PAYLAŞMAK İSTER MİSİN? icon_close
KATILIMIN İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ! icon_close