Karnaval kullanıcılarına güvenli ve etkin bir web sitesi hizmeti sunabilmek için çerez kullanmaktadır. Konuyla ilgili daha detaylı bilgiye ulaşmak için lütfen Gizlilik Politikası ve Kullanım Şartları'na tıklayınız.
Şifreni unuttuysan eposta adresini yaz, hemen yenisini yollayalım.
Yiyeceklerin hafızamızda bıraktığı izler belki de anılarımızın en canlı olanlarıdır. Bazı lezzetler damak hafızamıza silinmemecesine kaydolur. Hepimizin "ilk" ve "en" olarak sınıflandırabileceği unutulmayan lezzetleri arasında neler yoktur ki? İlk hatırlanan çok lezzetli yemek, ilk pişirilen yiyecek, en çok hayal kırıklığına uğratan yemek, uğruna yolculuk ettiği yiyecek, hatırladığı en neşeli sofra, bitirmekte en çok zorlandığı yemek, unutamadığı ilk lezzet, en çok para harcadığı yiyecek, hatırladığı en romantik sofra, onu en şaşırtan içecek… Çoğunlukla bir sofranın etrafında gelişen bu faaliyetlerin bıraktığı izleri Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil, bu podcast serisinde konuklarıyla konuşacaklar.
Tüm Podcast Bölümleri
17.12.2024 09:30047 - Yedik İçtik - Maksut Aşkar
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Maksut Aşkar ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Hatay mutfağının yemekleriyle büyüdüğü sofralardan şefliğe giden yoldaki maceralarına, seyahatlerinde denediği ilginç yiyeceklerden peşine düştüğü lezzetlerin adreslerine kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
105:47"
02.12.2024 10:00046 - Yedik İçtik - Mustafa Taviloğlu
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Mustafa Taviloğlu ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Yemekle ilgili ilk anılarını oluşturan Karadenizli lezzetlerden Yahudi mutfağıyla tanışmasına, balık ve balıkçılıkla ilgili püf noktalarından seyahatlerinde peşine düştüğü tatlara kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
57:14"
15.11.2024 10:00045 - Yedik İçtik - Tilbe Saran
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Tilbe Saran ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Sevdiği kalabalık sofralardan çocukluğundan beri tutkunu olduğu yemeğe, vejetaryenliğe geçişinden turneye gittiği şehirlerdeki özlemini çektiği mutfaklara kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
54:22"
31.10.2024 10:00044 - Yedik İçtik - Görgün Taner
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Görgün Taner ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Hatırladığı ilk anne yemeklerinden mutfakta kendi yarattığı lezzetlere, zengin menü koleksiyonundan seyahatlerindeki özel yeme-içme adreslerine kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
114:47"
15.10.2024 10:00043 - Yedik İçtik - Berrin Bal Onur Ve Neşe Aksoy Biber
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları ile çocukluklarından bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Farklı aile kökenlerinin sofralarına taşıdığı ilk unutulmaz lezzetlerden birlikte keşfettikleri yiyeceklere, peynirle ilgili araştırmalarında karşılaştıkları sürpriz tatlardan kendi mutfaklarında en sık pişirdikleri yemeklere kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
116:47"
30.09.2024 10:00042 - Yedik İçtik - Cem Mansur
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Cem Mansur ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Çok kültürlü çocukluk sofralarından öğrencilik yıllarının mutfak keşiflerine, konuklarına pişirdiği yemeklerden seyahatlerde tanıştığı sürpriz yiyeceklere kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
54:37"
17.09.2024 10:00041 - Yedik İçtik - Ahmet Ümit
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Ahmet Ümit ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Unutamadığı Gaziantep lezzetlerinden seyahatlerinde tanıştığı yiyeceklere, mutfağında kullandığı malzemelerden İstanbul’daki ilk yıllarında onu hayrete düşüren yemeklere kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Gülsün Karamustafa ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Küçük yaşta girdiği mutfaktaki deneyimlerinden pişirmeyi sevdiği yemeklere, sanat çevrelerindeki sofralardan seyahatlerdeki yiyecek alışverişlerine kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
58:36"
13.08.2024 10:00039 - Yedik İçtik - Uğur Gürses
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Uğur Gürses ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Anadolu’nun farklı köşelerinde şekillenen bir damaktan en sevilen anne yemeklerine, evde titizlikle pişirilen sağlıklı yiyeceklerden seyahatlerde karşılaşılan sürpriz lokantalara kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
56:39"
02.08.2024 10:00038 - Yedik İçtik - Mirgün Cabas
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Mirgün Cabas ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Ege’nin ailece ot toplanan kırlarından İzmir’in o yıllardaki yeme-içme atmosferine, evinde pişirdiği çeşit çeşit yemekten seyahatlerinde tattığı sıradışı yiyeceklere kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
50:32"
17.07.2024 10:00037 - Yedik İçtik - Cavit Saatçi
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Cavit Saatçi ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Çamlıhemşin’in kendine özgü sofralarından Saatçi’nin meslekteki ilk yıllarında tecrübe ettiği farklı tatlara, Asmalı Cavit’in en sevilen yemeklerinden gitmeyi tercih ettiği lokantalara kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
65:58"
03.07.2024 10:00036 - Yedik İçtik - Ayşe Kulin
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Ayşe Kulin ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Büyükanneler ve büyükbabaların varlığıyla renklenen kalabalık aile sofralarından kendi mutfağındaki ilk deneyimlere, seyahatlerinde karşısına çıkan sıradışı yemeklerden müdavimi olduğu lokantalara kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Şebnem Bozoklu ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Babaannesinin elinden yediği ilk unutulmaz yemekten çekirdek ailesinin sofra düzenine, seyahatlerinde özel olarak peşine düştüğü tatlardan kendi mutfağında yapmayı sevdiği yemeklere kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
52:04"
03.06.2024 10:00034 - Yedik İçtik - Teoman Hünal
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Teoman Hünal ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Çocukluğunda tanık olduğu suyun öteki yakasına ait yemek kültüründen içkilerle ilk tanışmasına, hem Anadolu’da hem de yurt dışında yaptığı seyahatlerin unutulmaz yemeklerinden evde misafir ağırlanan sofralara kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
58:08"
16.05.2024 10:00033 - Yedik İçtik - Müge Akgün
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Müge Akgün ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Gelibolu’nun geleneksel lezzetlerle dolu aile sofralarından Norveç’teki öğrencilik yıllarının yemeklerine, seyahatlerinin favori tatlarından kendi mutfağında pişirdiklerine kadar lezzetli tarif ve anılarla dolu bir sohbet…
50:40"
03.05.2024 10:00032 - Yedik İçtik - Caner Eler
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Caner Eler ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Anne mutfağının bugün de sofrasından eksik olmayan yiyeceklerinden bekarlık günlerinin ilk yemek denemelerine, spor yarışmalarına özgü menülerden seyahatlerinde kayıt altına aldığı özel tatlara kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
61:43"
18.04.2024 10:00031 - Yedik İçtik - Sinem Özler
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Sinem Özler ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Annesinin evindeki kalabalık sofralardan kendi mutfağındaki tercihlerine, profesyonel hayatının acemilik hikayelerinden İstanbul’un sevdiği lokantalarına kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
57:27"
01.04.2024 10:00030 - Yedik İçtik - Memet Ali Alabora
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Memet Ali Alabora ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Babaanne yemeklerinden gençlikteki mutfak deneyimlerine, Galler’deki keşiflerinden özlediği İstanbul lokantalarına kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
62:10"
16.03.2024 13:38029 - Yedik İçtik - Refika Birgül
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Refika Birgül ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu.
53:55"
01.03.2024 10:00028 - Yedik İçtik - Levon Bağış
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Levon Bağış ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu.
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Zerrin Tekindor ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Anne yemekleriyle ilgili ilk anılarından kendi mutfak hikayelerine, sofra alışverişi yaptığı adreslerden seyahatlerinde severek yediği yemeklere kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
47:14"
05.02.2024 10:00026 - Yedik İçtik - Mehmet Demirkol
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Mehmet Demirkol ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Yatılı okul yıllarının unutulmaz lezzet maceralarından aile sofralarındaki yemeklere, yurt dışında tattığı ilginç lezzetlerden konuklarını ağırladığı menülere kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Demet Akbağ ve Sedef İybar ile çocukluklarından bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. İkisinin de mutfakla ilgili ilk anılarından yemek tercihlerine, seyahatlerinde ziyaret ettikleri lokantalardan konuklarını ağırlama yöntemlerine kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
55:49"
01.12.2023 19:15023 - Yedik İçtik - Bekir Ağırdır
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Bekir Ağırdır ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Çocukluğunun yerel lezzetlerinden yatılı okulun reddedilen yemeklerine, bahçesinde haşır neşir olduğu sebzelerden özlediği İstanbul lokantalarına kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
67:28"
27.10.2023 10:00022 - Yedik İçtik - Deniz Türkali
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Deniz Türkali ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Mutfakla gerçekten ‘tanıştığı’ İtalya yıllarından en çok sevdiği yemeklere, ailesindeki veganlar aracılığıyla öğrendiği yeni malzemelerden pişirmeyi sevdiği yiyeceklere kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
59:32"
13.10.2023 10:00021 - Yedik İçtik - Han Tümertekin
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Han Tümertekin ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Çocukluk yıllarının çok kültürlü sofralarından günlük yemek tercihlerine, mimarlığa özgü kıstaslarla yaklaştığı mutfaklardan seyahatlerindeki sıradışı yemek deneyimlerine kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
100:59"
29.09.2023 07:00020 - Yedik İçtik - Osman Sezener
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Osman Sezener ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Çok kültürlü ev sofrasının lezzetlerinden seyahatlerindeki deneyimlere, henüz çocuk yaşta kapısından girdiği profesyonel mutfağın onda bıraktığı izlerden kendi mutfağının yapı taşlarına kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
53:16"
15.09.2023 07:00019 Yedik İçtik - Konuk: Mehmet Yalçın
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Mehmet Yalçın ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Farklı içeceklerle tanıştığı dönemin öne çıkan lezzetlerinden hafızasına kazınan ilk içkiye, seyahatlerindeki yemek tercihlerinden mesleğiyle ilgili ilginç deneyimlere kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Serra Yılmaz ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Komşu sofralarının hafızasına kazınan yemeklerinden mutfaktaki ilk deneyimlerine, İtalyan mutfağıyla tanışmasından seyahatlerinin unutulmaz keşiflerine kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
52:31"
01.08.2023 10:00017 Yedik İçtik - Konuk: Fatih Tutak
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Fatih Tutak ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. İlk mutfağa girdiği günlerin yemeklerinden aşçılık okulundaki deneyimlerine, Uzakdoğu macerasının sıradışı lezzetlerinden özlemini çektiği yiyeceklere kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
48:10"
14.07.2023 10:00016 Yedik İçtik - Konuk: Şirin Payzın
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Şirin Payzın ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Yemeğin önemli olduğu bir evin sofralarından kendi özenerek kurduğu eş-dost sofralarına, yurt dışında tanışıp ilham aldığı farklı mutfaklardan Türkiye’de sevdiği lokantalara kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
66:16"
20.06.2023 11:25015 Yedik İçtik - Konuk: Mehmet Yaşin
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Mehmet Yaşin ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Aile sofrasında severek yediği yemeklerden gençlik yıllarında ilk kez tanıştığı lezzetlere, seyahatlerde karşılaştığı sıradışı yiyeceklerinden televizyon programları sırasında tadıp unutamadığı yemeklere kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
48:04"
30.05.2023 10:00014 Yedik İçtik - Konuk: Burak Kan
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Burak Kan ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. En sevdiği anne yemeklerinden kendi mutfak deneyimlerine, seyahatlerinin sıradışı yeme-içme duraklarından gençlerle paylaştığı ramazan sofralarına kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Ayfer Tunç ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Evindeki sıradışı kahvaltı sofralarından edebiyatçılarla unutamadığı buluşmalara, uzak durduğu yiyeceklerden sevdiği lokantalara kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Gülse Birsel ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Öğrencilik yıllarındaki mutfak maceralarından dergicilik yıllarındaki beslenme düzenine, sevdiği lokantalardan vazgeçemediği yiyeceklere kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Saffet Emre Tonguç ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. İstanbul’un çok kültürlü mutfağının izlerini taşıyan çocukluk sofralarından bu kente ait sevdiği lezzetlere, yurt dışı seyahatlerindeki keşiflerinden ünlü konuklarıyla yaşadığı sıradışı yeme-içme deneyimlerine kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Murathan Mungan ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Mungan’ın anılarında en geniş yeri tutan Mardin mutfağının yemeklerinden özlemini çektiği çocukluk lezzetlerine, kalbini çalan İtalyan mutfağından gençlik yıllarında müdavimi olduğu mekanlara kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Dilara Koçak ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Burnunda tüten çocukluk yemeklerinden doğup büyüdüğü kentin mutfağından kendi mutfağına taşıdığı lezzetlere, mesleğinin yeme-içme alışkanlıklarını nasıl biçimlendirdiğinden seyahatlerindeki sıradışı keşiflere kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Meral Tamer ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Annesinin mutfağındaki özlemle andığı lezzetlerden seyahatlerindeki yemek deneyimlerine, uzak durduğu yiyeceklerden konuklarını ağırladığı unutulmayan sofralara kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
32:30"
15.03.2023 13:38007 Yedik İçtik - Konuk: Psikiyatrist Dr. Yankı Yazgan
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Psikiyatrist Dr. Yankı Yazgan ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Öğrencilik yıllarının amatörce yapılan yemeklerinden konuklarını ağırladığı sofralara geçiş sürecine, mutfakta babasıyla olan sıradışı ilişkisinden yurt dışı deneyimlerine kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
54:05"
09.03.2023 11:27006 Yedik İçtik - Konuk: Maksut Aşkar
Deprem bölgesindeki gönüllü ekiplerden şef Maksut Aşkar anlattı…
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil deprem özel yayınında Hatay’daki gönüllü ekipten şef Maksut Aşkar ile konuştu. Deprem bölgesinde iaşe temininden malzemenin işleniş koşullarına, uzun soluklu destek verebilmenin yollarından köylerdeki üretimin geleceğine kadar bilgilendirici bir sohbet…
24:11"
23.01.2023 10:00005 Yedik İçtik - Konuk: Mehmet Gürs
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Mehmet Gürs ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Gürs’ün İsveç’te tanık olduğu çok kültürlü sofralardan İstanbul’da açtığı ilk lokantaya, gençlik yıllarının ilginç deneyimlerden seyahatlerinde karşılaştığı farklı tatlara kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Emin Çapa ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Çapa'nın unutamadığı anne yemeklerinden yurt dışında gittiği lokantalardaki keşiflerine, mutfakta uğradığı hayal kırıklıklarından dostlarını ağırladığı sofraların özelliklerine kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Şemsa Denizsel ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Denizsel’in küçükken evinin mutfağında annesine çıraklık ettiği günlerden lokantasının mutfağında yaşadıklarına, dostlarıyla paylaştığı sofralardan seyahatlerinde peşine düştüğü yiyeceklere kadar lezzetli anılarla dolu bu sohbeti Yedik İçtik podcast’inde dinleyebilirsiniz.
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Vedat Milor ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Milor’un öğrencilik günlerine ait yemek hatıralarından etkilendiği ilk şaraba, ağzına süremediği yiyeceklerden özlediği lokantalara kadar lezzetli anılarla dolu bu sohbeti Yedik İçtik podcast’inde dinleyebilirsiniz.
37:28"
25.10.2022 13:55001 Yedik İçtik - Konuk: Mehmet Yılmaz
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Mehmet Yılmaz ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Yılmaz’ın büyükannesinin unutamadığı yemeklerinden konuklarını ağırladığı menülere, seyahatlerinin iz bırakan tatlarından mutfağının demirbaşı olan malzemelere kadar lezzetli anılarla dolu bu sohbeti Yedik İçtik podcast’inde dinleyebilirsiniz.
