Biraz bekleteceğiz...Bilgilerini kontrol ediyoruz.
  • Durma Yağmur Durma
    JoyTürkDurma Yağmur DurmaGripin
  • Kehribar
    Süper FMKehribarEbru Yaşar / Burak Bulut
  • Gitme
    Virgin Radio TürkiyeGitmeDolu Kadehi Ters Tut
  • Yamore
    Metro FMYamore MoBlack
  • Mercy Mercy Me
    Joy FMMercy Mercy MeMarvin Gaye
  • Masum Değiliz (JoyTurk Akustik)
    JoyTürk Akustik
    Masum Değiliz (joyturk Ak...Masum Değiliz (joyturk Akustik)
    Seksendört
  • Kış Masalı
    EfkarKış MasalıSibel Can
  • Tiryakinim
    PopbeskTiryakinimBayhan
  • Hiç Bana Sordun Mu
    Pop90Hiç Bana Sordun MuKenan Doğulu
  • Dünyadan Uzak
    Süper2Dünyadan UzakSakiler
  • What Is Love
    Radio MydonoseWhat Is LoveHaddaway
  • En İyi Bildiğim Şey
    Odea RadyoEn İyi Bildiğim ŞeyCan Oflaz
  • Güm Güm
    MydonoseTürkGüm GümAyşe Hatun Önal
  • Dip
    JoyTürk RockDipMadrigal
  • Sensiz Sabah Olmuyor
    Yol ArkadaşımSensiz Sabah OlmuyorAnıl Durmuş
  • Mağusa Limanı
    KaradenizMağusa LimanıElif Buse Doğan
  • İşte Öyle Bir Şey
    RetroTürkİşte Öyle Bir ŞeyErol Evgin
  • Sana El Pençe Durmam
    Yeni SlowSana El Pençe DurmamEmre Fel
  • Uslanmaz
    Yeni PopUslanmazSamet Kardeşler
  • Çemberimde Gül Oya
    Gönül TürküleriÇemberimde Gül OyaZara
  • Şu Senin Çekip Gitmelerin
    başka
    Şu Senin Çekip GitmelerinŞu Senin Çekip Gitmelerin
    Mehmet Erdem
  • Huysuz Ve Tatlı Kadın
    MakamHuysuz Ve Tatlı KadınMediha Demirkıran
  • Psikoloji
    Tüm Zamanların En İyileriPsikolojiMetin Arolat
  • The Reason
    Greatest Hits of All TimeThe ReasonHoobastank
  • Tesseris Ke Misi
    SoleTesseris Ke MisiEleana Papaioannou
  • Maiden Voyage
    Literal RadioMaiden VoyageHerbie Hancock
  • Violin Concerto in G Minor, Op. 8/2, Rv315, "The Four Seasons (Summer)" - 1.Allegro Non Molto (Trondheim Soloists)
    Borusan Klasik
    Violin Concerto In G Mino...Violin Concerto In G Minor, Op. 8/2, Rv315, "the Four Seasons (summer)" - 1.allegro Non Molto (trondheim Soloists)
    Antonio Vivaldi
  • Easy Living
    JoyJazzEasy LivingBryan Ferry
  • Too Many Strings
    Slow HitsToo Many StringsKiana Ledé
  • Hello World
    Pop HitsHello WorldGwen Stefani
  • Bado
    Dance HitsBadoShimza
  • Kaşlar Keman
    Yeni RapKaşlar KemanRapozof
  • The Spark That Bled (The Flaming Lips)
    BabyJoy
    The Spark That Bled (the ...The Spark That Bled (the Flaming Lips)
    Lullaby Renditions of The...Lullaby Renditions of The Flaming Lips
  • What's Up
    Rock StationWhat's Up4 Non Blondes
  • Yedik İçtik
    Yedik İçtik
    Deniz Alphan & Hülya Ekşi…Deniz Alphan & Hülya Ekşigil
    17.12.2024
  • Mesut Süre ile Rabarba
    Mesut Süre Ile Ra...Mesut Süre Ile Rabarba
    Mesut Süre23.12.2024
  • Anlatamadım
    Anlatamadım
    Ayşe Balıbey, Cem İşçilerAyşe Balıbey, Cem İşçiler
    24.12.2024
  • Doğan Canlı Yayında
    Doğan Canlı YayındaDoğancan Özadlı24.12.2024
  • Meksika Açmazı
    Meksika Açmazı
    Mesut Süre, Anlatanadam, …Mesut Süre, Anlatanadam, Fazlı Polat
    18.12.2024
  • Kulis
    KulisDeniz Akbaba23.12.2024
  • Tadına Doyulmaz
    Tadına DoyulmazNazlı Pişkin20.12.2024
  • Yatırım Üçgeni
    Yatırım Üçgeni
    Didem Akın, Onur Hazineda…Didem Akın, Onur Hazinedar, Berk Sezgin
    16.12.2024
  • Yatırım Odaklı Podcast
    Yatırım Odaklı Po...Yatırım Odaklı Podcast
    Güzem Yılmaz Ertem05.11.2024
  • İlber Ortaylı ile Cumhuriyetin 100 Yılı
    İlber Ortaylı Ile...İlber Ortaylı Ile Cumhuriyetin 100 Yılı
    İlber Ortaylı29.10.2023
  • Bildiğin Kadarıyla
    Bildiğin Kadarıyla
    Erman Arıcasoy, Caner Dağ…Erman Arıcasoy, Caner Dağlı
    20.12.2024
  • Dijital Kimlik Atölyesi
    Dijital Kimlik At...Dijital Kimlik Atölyesi
    Aysu Bilgin11.06.2024
  • Coğrafya En Güzel Kaderdir
    Coğrafya En Güzel...Coğrafya En Güzel Kaderdir
    Ebru Baybara Demir08.03.2024
  • Para Meselesi
    Para Meselesi
    Evren Bolgün - Sinan Alçı…Evren Bolgün - Sinan Alçın
    29.08.2024
  • Yanında İyi Gider
    Yanında İyi GiderBurkay Adalığ15.03.2024
  • Nathalie ile Tatlı Tuzlu Sohbetler
    Nathalie Ile Tatl...Nathalie Ile Tatlı Tuzlu Sohbetler
    Nathalie Stoyanof Suda17.10.2024
  • Sürdürülebilir Yaşam Okulu
    Sürdürülebilir Ya...Sürdürülebilir Yaşam Okulu
    Aslı Dede24.12.2024
  • Erişilebilir Lüks Deneyimler
    Erişilebilir Lüks...Erişilebilir Lüks Deneyimler
    Nalan Yenigün Eren, Emre …Nalan Yenigün Eren, Emre Kuzlu
    18.07.2023
  • Gazoz Ağacı
    Gazoz AğacıCem Arslan22.12.2023
  • Ottovitol
    OttovitolHande ve Oytun09.05.2023
  • İyi ki AgeSA
    İyi Ki AgesaAgeSA Hayat ve Emeklilik12.07.2022
  • Marketing Türkiye
    Marketing Türkiye
    Pazarlama İletişimi ve Fa…Pazarlama İletişimi ve Fazlası
    30.11.2023
  • Bir Damla Bin Fayda
    Bir Damla Bin Fayda
    Bir Damla Bin Fayda Podca…Bir Damla Bin Fayda Podcast Serisi Burada!
    17.05.2023
  • Bunlar Hep Folik Asit
    Bunlar Hep Folik AsitÖykü Gülersönmez14.04.2023
  • Dalgalara Karşı Yemek Yapanlar
    Dalgalara Karşı Y...Dalgalara Karşı Yemek Yapanlar
    Deniz Kurt Görsev07.09.2022
  • İş'te Gelecek
    İş'te Gelecek
    Şehnaz Aygül, Burcu Tuvay…Şehnaz Aygül, Burcu Tuvay, Selin Özocak
    13.12.2022
  • Değişim Mutfakta Başlar
    Değişim Mutfakta ...Değişim Mutfakta Başlar
    MSA İstanbul, Elif Ergu25.03.2022
  • Hikayesi Var
    Hikayesi VarAhmet Kamil Taşkın24.07.2023
  • Eyvah CEO Doğuruyor!
    Eyvah Ceo Doğuruyor!Murat Yeşildere20.12.2024
  • Aragaz
    AragazKadir Çöpdemir31.05.2021
  • varbi bildiğimiz
    Varbi BildiğimizReckitt Turkey17.03.2022
  • Hardware Plus
    Hardware Plus
    Ersin Akman - Kerem Engin…Ersin Akman - Kerem Enginar
    20.12.2024
  • Ne Diyosun?
    Ne Diyosun?Nazlı ve Alçay28.02.2023
  • Yeşil Çocuk
    Yeşil ÇocukAslı Dede30.10.2023
  • Modern Sabahlar
    Modern Sabahlar
    Ege Kayacan - Fahir Öğünç…Ege Kayacan - Fahir Öğünç - Oktay Demirci
    10.08.2018
  • Sert Ünsüz
    Sert ÜnsüzNuri Özgül21.11.2022
  • Restoran Açmak Herkesin Harcı Mı?
    Restoran Açmak He...Restoran Açmak Herkesin Harcı Mı?
    Mehmet Aksel, Osman Serim13.08.2021
  • Araba Muhabbeti
    Araba MuhabbetiSüreyya İzgi21.12.2021
  • Kendine İyi Davran
    Kendine İyi DavranBeyhan Budak04.07.2023
  • Akla Kara
    Akla Kara
    Pascal Nouma, Anıl İlterPascal Nouma, Anıl İlter
    12.04.2021
  • Annemin Plakları Tefrika
    Annemin Plakları ...Annemin Plakları Tefrika
    Çetin Erker05.07.2021
  • Dinçer Güner ile Minik Astro Tüyolar
    Dinçer Güner Ile ...Dinçer Güner Ile Minik Astro Tüyolar
    Dinçer Güner08.05.2023
  • Sesli Harfler
    Sesli HarflerBahri Fedai13.12.2024
  • Girişimci Kafası ile Kafa Sohbetler
    Girişimci Kafası ...Girişimci Kafası Ile Kafa Sohbetler
    Kaan Gülten26.01.2022
  • Katkı Maddesi
    Katkı Maddesi
    MSA İstanbul, Tangör Tan,…MSA İstanbul, Tangör Tan, Can Koyuncu
    25.06.2021
  • Levent Sevi ile Levo'nun Tavernası
    Levent Sevi Ile L...Levent Sevi Ile Levo'nun Tavernası
    Levent Sevi20.05.2022
  • Bir Yaşam Felsefesi Olarak: Girişimcilik
    Bir Yaşam Felsefe...Bir Yaşam Felsefesi Olarak: Girişimcilik
    İnanç Ayar21.05.2021
  • Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş
    Bu Kız Hep Aç - K...Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş
    MSA İstanbul, Lian Penso …MSA İstanbul, Lian Penso Benbasat
    18.12.2024
  • Vaillant ile Kafa Rahatlatan Sohbetler
    Vaillant Ile Kafa...Vaillant Ile Kafa Rahatlatan Sohbetler
    Nilay Örnek & Immanuel To…Nilay Örnek & Immanuel Tolstoyevski
    26.02.2021
  • beniMSesim
    BenimsesimyolarkadaşıMSın16.03.2023
  • Şimdi Reklamcılar
    Şimdi ReklamcılarÇağlar Gözüaçık29.01.2021
  • Key Museum'dan Hikayeler
    Key Museum'dan Hi...Key Museum'dan Hikayeler
    Barış Selimoğlu04.04.2022
  • Zeglence ile Lokal Terapi
    Zeglence Ile Loka...Zeglence Ile Lokal Terapi
    Zeynep Güray02.02.2023
  • Moodkiller
    MoodkillerLevent Dokuzer03.08.2021
  • Bir Türkiye Uyarlaması
    Bir Türkiye Uyarl...Bir Türkiye Uyarlaması
    Kutsal Motor07.10.2021
  • Mutfaktan Sesler
    Mutfaktan Sesler
    MSA İstanbul, Erdem Dilba…MSA İstanbul, Erdem Dilbaz, Can Sungur, Barış Selimoğlu
    12.12.2024
  • Hijyen Lezzet Kadar Önemlidir
    Hijyen Lezzet Kad...Hijyen Lezzet Kadar Önemlidir
    Mutfak Sanatları Akademis…Mutfak Sanatları Akademisi
    07.07.2022
  • IAB TR
    Iab TrIAB TR28.03.2024
  • Nordik Simit
    Nordik SimitNordik Simit18.11.2021
  • Nabız Tavan
    Nabız TavanEmre Turhan17.11.2023
  • Spor Fütüristi
    Spor FütüristiHakan Demiray18.08.2021
  • Benim Adım Kırmızı
    Benim Adım Kırmızı
    Mali Selışık - Barkın Kız…Mali Selışık - Barkın Kızıl
    09.11.2020
  • İsim, Şehir, Hayvan
    İsim, Şehir, HayvanErel Eryürek19.04.2024
  • Düşünme! Hisset
    Düşünme! Hisset
    Nova Norda, Birkan Nasuho…Nova Norda, Birkan Nasuhoğlu
    15.11.2021
  • Umutla Tokyo’ya
    Umutla Tokyo’ya
    Günseli Özen ve Onur Yapr…Günseli Özen ve Onur Yaprak
    30.06.2021
  • Öğretmenler Odası
    Öğretmenler Odasıİdil Ergin Ayar16.07.2020
  • Yazdık Ama Okumadınız
    Yazdık Ama Okumad...Yazdık Ama Okumadınız
    Dadanizm20.05.2021
  • Coğrafya En Güzel Kaderdir
    Coğrafya En Güzel...Coğrafya En Güzel Kaderdir
    Ebru Baybara Demir08.03.2024
  • Bildiğin Kadarıyla
    Bildiğin Kadarıyla
    Erman Arıcasoy, Caner Dağ…Erman Arıcasoy, Caner Dağlı
    20.12.2024
  • Para Meselesi
    Para Meselesi
    Evren Bolgün - Sinan Alçı…Evren Bolgün - Sinan Alçın
    29.08.2024
  • Yatırım Üçgeni
    Yatırım Üçgeni
    Didem Akın, Onur Hazineda…Didem Akın, Onur Hazinedar, Berk Sezgin
    16.12.2024
  • Tadına Doyulmaz
    Tadına DoyulmazNazlı Pişkin20.12.2024
  • İlber Ortaylı ile Cumhuriyetin 100 Yılı
    İlber Ortaylı Ile...İlber Ortaylı Ile Cumhuriyetin 100 Yılı
    İlber Ortaylı29.10.2023
  • Kulis
    KulisDeniz Akbaba23.12.2024
  • Yatırım Odaklı Podcast
    Yatırım Odaklı Po...Yatırım Odaklı Podcast
    Güzem Yılmaz Ertem05.11.2024
  • Meksika Açmazı
    Meksika Açmazı
    Mesut Süre, Anlatanadam, …Mesut Süre, Anlatanadam, Fazlı Polat
    18.12.2024
  • Nabız Tavan
    Nabız TavanEmre Turhan17.11.2023
  • Nathalie ile Tatlı Tuzlu Sohbetler
    Nathalie Ile Tatl...Nathalie Ile Tatlı Tuzlu Sohbetler
    Nathalie Stoyanof Suda17.10.2024
  • Sürdürülebilir Yaşam Okulu
    Sürdürülebilir Ya...Sürdürülebilir Yaşam Okulu
    Aslı Dede24.12.2024
  • Aragaz
    AragazKadir Çöpdemir31.05.2021
  • Mesut Süre ile Rabarba
    Mesut Süre Ile Ra...Mesut Süre Ile Rabarba
    Mesut Süre23.12.2024
  • Araba Muhabbeti
    Araba MuhabbetiSüreyya İzgi21.12.2021
  • Gazoz Ağacı
    Gazoz AğacıCem Arslan22.12.2023
  • Bunlar Hep Folik Asit
    Bunlar Hep Folik AsitÖykü Gülersönmez14.04.2023
  • Doğan Canlı Yayında
    Doğan Canlı YayındaDoğancan Özadlı24.12.2024
  • Sert Ünsüz
    Sert ÜnsüzNuri Özgül21.11.2022
  • Akla Kara
    Akla Kara
    Pascal Nouma, Anıl İlterPascal Nouma, Anıl İlter
    12.04.2021
  • Annemin Plakları Tefrika
    Annemin Plakları ...Annemin Plakları Tefrika
    Çetin Erker05.07.2021
  • Hikayesi Var
    Hikayesi VarAhmet Kamil Taşkın24.07.2023
  • Modern Sabahlar
    Modern Sabahlar
    Ege Kayacan - Fahir Öğünç…Ege Kayacan - Fahir Öğünç - Oktay Demirci
    10.08.2018
  • Benim Adım Kırmızı
    Benim Adım Kırmızı
    Mali Selışık - Barkın Kız…Mali Selışık - Barkın Kızıl
    09.11.2020
  • Mutfaktan Sesler
    Mutfaktan Sesler
    MSA İstanbul, Erdem Dilba…MSA İstanbul, Erdem Dilbaz, Can Sungur, Barış Selimoğlu
    12.12.2024
  • MSA - Culinary Days
    Msa - Culinary DaysMSA İstanbul08.01.2024
  • Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş
    Bu Kız Hep Aç - K...Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş
    MSA İstanbul, Lian Penso …MSA İstanbul, Lian Penso Benbasat
    18.12.2024
  • Restoran Açmak Herkesin Harcı Mı?
    Restoran Açmak He...Restoran Açmak Herkesin Harcı Mı?
    Mehmet Aksel, Osman Serim13.08.2021
  • Değişim Mutfakta Başlar
    Değişim Mutfakta ...Değişim Mutfakta Başlar
    MSA İstanbul, Elif Ergu25.03.2022
  • Katkı Maddesi
    Katkı Maddesi
    MSA İstanbul, Tangör Tan,…MSA İstanbul, Tangör Tan, Can Koyuncu
    25.06.2021
  • Sadece Çikolata
    Sadece Çikolata
    MSA İstanbul, Deniz ÖzdağMSA İstanbul, Deniz Özdağ
    20.05.2022
  • Hijyen Lezzet Kadar Önemlidir
    Hijyen Lezzet Kad...Hijyen Lezzet Kadar Önemlidir
    Mutfak Sanatları Akademis…Mutfak Sanatları Akademisi
    07.07.2022
  • Dalgalara Karşı Yemek Yapanlar
    Dalgalara Karşı Y...Dalgalara Karşı Yemek Yapanlar
    Deniz Kurt Görsev07.09.2022
  • Erişilebilir Lüks Deneyimler
    Erişilebilir Lüks...Erişilebilir Lüks Deneyimler
    Nalan Yenigün Eren, Emre …Nalan Yenigün Eren, Emre Kuzlu
    18.07.2023
  • Yatırım Üçgeni
    Yatırım Üçgeni
    Didem Akın, Onur Hazineda…Didem Akın, Onur Hazinedar, Berk Sezgin
    16.12.2024
  • Yatırım Odaklı Podcast
    Yatırım Odaklı Po...Yatırım Odaklı Podcast
    Güzem Yılmaz Ertem05.11.2024
  • varbi bildiğimiz
    Varbi BildiğimizReckitt Turkey17.03.2022
  • Eyvah CEO Doğuruyor!
    Eyvah Ceo Doğuruyor!Murat Yeşildere20.12.2024
  • İş'te Gelecek
    İş'te Gelecek
    Şehnaz Aygül, Burcu Tuvay…Şehnaz Aygül, Burcu Tuvay, Selin Özocak
    13.12.2022
  • Marketing Türkiye
    Marketing Türkiye
    Pazarlama İletişimi ve Fa…Pazarlama İletişimi ve Fazlası
    30.11.2023
  • IAB TR
    Iab TrIAB TR28.03.2024
  • Umutla Tokyo’ya
    Umutla Tokyo’ya
    Günseli Özen ve Onur Yapr…Günseli Özen ve Onur Yaprak
    30.06.2021
  • Bir Yaşam Felsefesi Olarak: Girişimcilik
    Bir Yaşam Felsefe...Bir Yaşam Felsefesi Olarak: Girişimcilik
    İnanç Ayar21.05.2021
  • Girişimci Kafası ile Kafa Sohbetler
    Girişimci Kafası ...Girişimci Kafası Ile Kafa Sohbetler
    Kaan Gülten26.01.2022
  • Şimdi Reklamcılar
    Şimdi ReklamcılarÇağlar Gözüaçık29.01.2021
  • Hardware Plus
    Hardware Plus
    Ersin Akman - Kerem Engin…Ersin Akman - Kerem Enginar
    20.12.2024
  • Tadına Doyulmaz
    Tadına DoyulmazNazlı Pişkin20.12.2024
  • Ne Diyosun?
    Ne Diyosun?Nazlı ve Alçay28.02.2023
  • Anlatamadım
    Anlatamadım
    Ayşe Balıbey, Cem İşçilerAyşe Balıbey, Cem İşçiler
    24.12.2024
  • Meksika Açmazı
    Meksika Açmazı
    Mesut Süre, Anlatanadam, …Mesut Süre, Anlatanadam, Fazlı Polat
    18.12.2024
  • Bunlar Hep Folik Asit
    Bunlar Hep Folik AsitÖykü Gülersönmez14.04.2023
  • Nathalie ile Tatlı Tuzlu Sohbetler
    Nathalie Ile Tatl...Nathalie Ile Tatlı Tuzlu Sohbetler
    Nathalie Stoyanof Suda17.10.2024
  • Yanında İyi Gider
    Yanında İyi GiderBurkay Adalığ15.03.2024
  • İyi ki AgeSA
    İyi Ki AgesaAgeSA Hayat ve Emeklilik12.07.2022
  • Ottovitol
    OttovitolHande ve Oytun09.05.2023
  • Yeşil Çocuk
    Yeşil ÇocukAslı Dede30.10.2023
  • Nabız Tavan
    Nabız TavanEmre Turhan17.11.2023
  • Yedik İçtik
    Yedik İçtik
    Deniz Alphan & Hülya Ekşi…Deniz Alphan & Hülya Ekşigil
    17.12.2024
  • Şu Muhabbeti YouTube’da Yapsak
    Şu Muhabbeti Yout...Şu Muhabbeti Youtube’da Yapsak
    Cem İşçiler, Alper Ustagi…Cem İşçiler, Alper Ustagil, Onur Gökçek
    24.01.2022
  • Key Museum'dan Hikayeler
    Key Museum'dan Hi...Key Museum'dan Hikayeler
    Barış Selimoğlu04.04.2022
  • Yazdık Ama Okumadınız
    Yazdık Ama Okumad...Yazdık Ama Okumadınız
    Dadanizm20.05.2021
  • Vaillant ile Kafa Rahatlatan Sohbetler
    Vaillant Ile Kafa...Vaillant Ile Kafa Rahatlatan Sohbetler
    Nilay Örnek & Immanuel To…Nilay Örnek & Immanuel Tolstoyevski
    26.02.2021
  • Mümkansız
    MümkansızSefa Şenel01.02.2024
  • Dinçer Güner ile Minik Astro Tüyolar
    Dinçer Güner Ile ...Dinçer Güner Ile Minik Astro Tüyolar
    Dinçer Güner08.05.2023
  • Sürdürülebilir Yaşam Okulu
    Sürdürülebilir Ya...Sürdürülebilir Yaşam Okulu
    Aslı Dede24.12.2024
  • Mutfaktan Sesler
    Mutfaktan Sesler
    MSA İstanbul, Erdem Dilba…MSA İstanbul, Erdem Dilbaz, Can Sungur, Barış Selimoğlu
    12.12.2024
  • Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş
    Bu Kız Hep Aç - K...Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş
    MSA İstanbul, Lian Penso …MSA İstanbul, Lian Penso Benbasat
    18.12.2024
  • Katkı Maddesi
    Katkı Maddesi
    MSA İstanbul, Tangör Tan,…MSA İstanbul, Tangör Tan, Can Koyuncu
    25.06.2021
  • Sesli Harfler
    Sesli HarflerBahri Fedai13.12.2024
  • Annemin Plakları Tefrika
    Annemin Plakları ...Annemin Plakları Tefrika
    Çetin Erker05.07.2021
  • Levent Sevi ile Levo'nun Tavernası
    Levent Sevi Ile L...Levent Sevi Ile Levo'nun Tavernası
    Levent Sevi20.05.2022
  • İsim, Şehir, Hayvan
    İsim, Şehir, HayvanErel Eryürek19.04.2024
  • Düşünme! Hisset
    Düşünme! Hisset
    Nova Norda, Birkan Nasuho…Nova Norda, Birkan Nasuhoğlu
    15.11.2021
  • Yazdık Ama Okumadınız
    Yazdık Ama Okumad...Yazdık Ama Okumadınız
    Dadanizm20.05.2021
  • Mümkansız
    MümkansızSefa Şenel01.02.2024
  • Bir Türkiye Uyarlaması
    Bir Türkiye Uyarl...Bir Türkiye Uyarlaması
    Kutsal Motor07.10.2021
  • Zeglence ile Lokal Terapi
    Zeglence Ile Loka...Zeglence Ile Lokal Terapi
    Zeynep Güray02.02.2023
  • Nordik Simit
    Nordik SimitNordik Simit18.11.2021
  • Moodkiller
    MoodkillerLevent Dokuzer03.08.2021
  • Spor Fütüristi
    Spor FütüristiHakan Demiray18.08.2021
  • Benim Adım Kırmızı
    Benim Adım Kırmızı
    Mali Selışık - Barkın Kız…Mali Selışık - Barkın Kızıl
    09.11.2020
  • Spor Muhabbetleri
    Spor MuhabbetleriSpor İstanbul16.11.2021
  • beniMSesim
    BenimsesimyolarkadaşıMSın16.03.2023
  • Bir Damla Bin Fayda
    Bir Damla Bin Fayda
    Bir Damla Bin Fayda Podca…Bir Damla Bin Fayda Podcast Serisi Burada!
    17.05.2023
  • Bunlar Hep Folik Asit
    Bunlar Hep Folik AsitÖykü Gülersönmez14.04.2023
  • Kendine İyi Davran
    Kendine İyi DavranBeyhan Budak04.07.2023
  • Sürdürülebilir Yaşam Okulu
    Sürdürülebilir Ya...Sürdürülebilir Yaşam Okulu
    Aslı Dede24.12.2024
  • Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş
    Bu Kız Hep Aç - K...Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş
    MSA İstanbul, Lian Penso …MSA İstanbul, Lian Penso Benbasat
    18.12.2024
  • Yeşil Çocuk
    Yeşil ÇocukAslı Dede30.10.2023
  • Katkı Maddesi
    Katkı Maddesi
    MSA İstanbul, Tangör Tan,…MSA İstanbul, Tangör Tan, Can Koyuncu
    25.06.2021
  • Bir Yaşam Felsefesi Olarak: Girişimcilik
    Bir Yaşam Felsefe...Bir Yaşam Felsefesi Olarak: Girişimcilik
    İnanç Ayar21.05.2021
  • Mutfaktan Sesler
    Mutfaktan Sesler
    MSA İstanbul, Erdem Dilba…MSA İstanbul, Erdem Dilbaz, Can Sungur, Barış Selimoğlu
    12.12.2024
  • Nabız Tavan
    Nabız TavanEmre Turhan17.11.2023
Mute Ad Player saniye sonra kapanacak.

HEMEN DİNLE

MUTFAKTAN SESLER

MSA İSTANBUL, ERDEM DİLBAZ, CAN SUNGUR, BARIŞ SELİMOĞLU

Mutfaktan Sesler, yeme-içme sektörünü; farklı konular ve farklı bakış açıları ile ağırlamak için yola çıktı. Konuşulacak çok şey var, bakalım o konuya ne zaman sıra gelecek? Mutfak Sanatları Akademisi sunar.

Tüm Podcast Bölümleri

  • Mutfaktan Sesler - Bölüm 97 - Dünyanın En Güzel Manzaralı Mutfağı
    12.12.2024 14:33Mutfaktan Sesler - Bölüm 97 - Dünyanın En Güzel Manzaralı Mutfağı

    MSA’nın Podcasti Mutfaktan Sesler bu bölümünde denizler ötesinden bir konuğu, MSA Aşçılık mezunu süperyat şefi Melda Zeytin’i ağırlıyor.

    Mutfak tutkusunu denizcilikle birleştiren Melda Şef aslında çocukluğu denizde geçen bir yelken yarışçısı. Meslek olarak da dünyanın en güzel manzaralı mutfaklarında çalışmayı seçmiş. Melda Şef’in Norveç’t bir balıkçı teknesinden ultra lüks bir megayatta çalışma tecrübelerini dinledik. Dünyanın farklı yerlerinden misafirler ağırlayan charter teknelerinde misafirlerden yemekler, reçeteler, teknikler öğrenen Melda Şef’le bir yat şefininin 05:30’da ekmek mayalayarak başlayan bir iş gününü birlikte yaşadık. “Yok demek yok” mottosuyla gün boyunca misafirlerini ağırlayan şefle mutfaktaki kamerasından yemek masasını izlemenin heyecanını paylaştık. Kısıtlı uyku saatleri, karadan uzak geçirilen süreler ve çetin hava koşulları gibi zorlukları anladık. Bir kesme tahtası kadar alan ve tetris gibi düzenlenen bir depolama alanıyla çalışan yat şeflerine bir kez daha hayran kaldık. Bu mesleğin gerektirdiği üç beceriyi de Melda Şef’ten aldık: empati, esneklik ve ekip çalışması. Yemeğe, denize veya her ikisine birden tutkun olanlardansanız güverteye bir sandalye de siz çekin ve bu bölümü kaçırmayın.

    36:52"
  • Mutfaktan Sesler - Bölüm 96 - Karadeniz'in Antik Şarap Kültürü
    27.11.2024 14:36Mutfaktan Sesler - Bölüm 96 - Karadeniz'in Antik Şarap Kültürü

    MSA’nın Podcast’i Mutfaktan Sesler bugün Gizem Billur Duyar’ı ağırlıyor. MSA Profesyonel Aşçılık eğitimini tamamladıktan sonra arkeolojiye merakını gastronomiye düşkünlüğüyle birleştirip arkeogastronomi alanına yönelen, MSA’nın kütüphanesinde şarapla ilgili kaynaklarla tanışan ve ilgisini bu alana yönelten Duyar, arşivlerde gördüğü Karadeniz’deki şarap üretimini canlandırmak için ortaklarıyla birlikte Kerasus Wine’ı bir proje olarak başlatıyor. 1938’de Ordu’daki son şarap imalathanesinin kapatılmasının ardından devam etmeyen üretimi araştıran Udo Hirsch’in bir bağ bozumu süresi boyunca öğrencisi oluyor. Giresun’ndan gelen ilk isabella üzümüyle küplerde ilk ürünlerini deneyen Kerasus Wine, pandemide herkesin kendini ekmek yapmaya verdiği dönemde üretkenliği küp şarabında buluyor. Antik bir şarap üretim metodu olan küp şarapçılığını günümüze uyarlayan Duyar ve ortakları, natürel şarapta standart tutturmanın imkansıza yakın olduğunu artık kabullenmişler. Türkiye’de şarap üretimine dair eski ev sahiplerinin bıraktığı bazı reçeteler hariç yazılı kayıt olmadığına üzüldük, bazı müzelerde tabletlerin üzerinde reçetelere denk gelindiğini duyunca şaşırdık. Karadeniz’de keşke şarap üretiminin fındık ve çay gibi şöhreti olsa, hatta turizmi yapılsa diye hayal kurduk. Kerasus’un özverili çabalarının “Bu sene sana veremem ben kendim şarap yapacağım” dedirttiği yerel halkın heyecanına mutlu olduk. Yeme-içme kültürünün insanları, doğayı ve geçmişten günümüze tüm zamanları bir araya getirme gücüne bir kez daha hayran olduk. Asmaların altında dinlediğinizi hayal ettirecek bu bölümü kaçırmayın.

    20:25"
  • Mutfaktan Sesler - Bölüm 95 - Gıdanın Modası Olmaz
    20.11.2024 10:00Mutfaktan Sesler - Bölüm 95 - Gıdanın Modası Olmaz

    MSA’nın Podcast’i Mutfaktan Seslerin özel serisi “Samimi Sürdürülebilirlik”in yepyeni bölümünde Beyhan Uzunçarşılı’yı ağırlıyoruz.

    Kendini şehirli bir toprak insanı olarak tanımlayan Beyhan Hanım, 40’ından sonra üniversite sınavına girip ziraat okumuş. Şehir bahçeciliğinin en güzel öreklerinden biri olan Urban Garden’ı 2010 yılında 12 dönüm arazi üzerine kurmuş. Betona baktıkça insan beyninin de betonlaştığını fark ettikten sonra İstanbul’da tarıma çok elverişli bir toprak olduğunu ve keşfedilmeyi beklediğini anlayan Uzunçarşılı, insanın doğaya bağlı bir canlı olduğunun, dengeyi bozduğumuz zaman büyük şehirde de köy yerinde de aslında yaşamamız için gerekli olan kaynaklara zarar verdiğimizin altını çiziyor. Nihayetinde her şeyi bizim tercihlerimiz şekillendiriyor, mesele neyi çoğaltmayı, neyi yok etmeyi tercih ettiğimiz. Üreticinin yalnız bırakılması ve gıda üretimini domine eden “moda gıda”ların sektöre en çok zarar veren unsurlar olduğunu belirten Uzunçarşılı’nın uyarılarıyla biz de pandemiyi ne çabuk unuttuğumuza şaşırdık, doğayı gözlemleyerek insanın küçüklüğünü anlayabileceğimizi konuştuk. En büyük evi, en arabayı hepimiz için hedefe koyan kapitalizmin, bize küçük ve ulaşılabilir olanın ne kadar değerli olduğunu unutturduğunu fark ettik. Bireysel tüketimimiz için balkonumuzda bile yeşillikler yetiştirmenin hazzının ve tadının hayalini kurduk. Son zamanlarda içi hepten boşaltılmış sürdürülebilirlik kelimesinin, aslında yaşamın devam etmesinden başka hiçbir şey olmadığını hatırladık. En son ilkokulda pamuk arasında fasulye filizlendirenlerdenseniz, bu bölüme dikkatle kulak vermenizi öneririz.

    40:32"
  • Mutfaktan Sesler - Bölüm 94 - Yenilikle Geleneğin Buluşması
    13.11.2024 10:00Mutfaktan Sesler - Bölüm 94 - Yenilikle Geleneğin Buluşması

    MSA’nın Podcast’i Mutfaktan Sesler bugün Bebek Balıkçı’nın 3. kuşak temsilcisi Zeynep Petek Dursun’u ağırlıyor. 52 yıldır restoran, ondan öncesinde de gazino olarak hizmet veren 70 yıllık bir aile işletmesinin, Bebek semtinin mihenk taşlarından biri haline gelme hikayesini konuştuk. Zeynep Hanım’la markanın yarım asrı aşkın yolculuğunu, hem klasiklere hem güncel trendlere yer veren, kendi içinde koruduğu özgünlüğünü masaya yatırdık. Çok eskiden bir balıkçı kasabası olan Bebek’in mahalle kültürünün bir parçası haline gelen Bebek Balıkçı’nın başarısının sırrını sıkı bir ekip çalışmasında, yenilikle geleneğin iki kuşağın bir arada çalışarak kurduğu doğru dengesinde, aracısız tasarlanan tedarik süreçlerinde bulduk. Kendi yemek önerileriyle gelen müdavimleriyle, ilk ziyaretlerinde karşılaştıkları misafirperverliğe hayran kalan yeni misafirleriyle Bebek Balıkçı’nın şubeleşerek büyüme veya farklı dikeylerde markalaşmaya dair iç değerlendirmelerine kulak misafiri olduk. İlk ziyaretimizde mutlaka tatmak üzere meşhur salatasını, bebek kalamarını ve balık böreğini aklımızın bir kenarına not aldık.  Hepimize denize nazır bir balık keyfinin hayalini kurduran bir bölüm oldu, hem de tam mevsiminde.

    20:34"
  • Mutfaktan Sesler - Bölüm 93 - Ekosistemi Dönüştüren Mandalar.
    05.11.2024 10:00Mutfaktan Sesler - Bölüm 93 - Ekosistemi Dönüştüren Mandalar.

    MSA’nın Podcasti Mutfaktan Sesler’in yeni bölümünde konuğumuz, İngiliz sanatçı ikilisi Cooking Section'un Istanbul'daki manda yetiştiricileriyle ilgili yürüttüğü CLIMAVORE × Jameel at RCA projesinin koordinatörü Kubilay Ercelep. Aslen mimar olan, ancak eğitimini tamamladıktan sonra sergi tasarımı, kültür sanat ve kent politikalarında deneyim edinen Kubilay’dan, Serkan Taycan’ın İstanbul Bienali’nde sergilenen performatif işi İki Deniz Arası’ndan günümüze, İstanbul çevresindeki sulak alanları ve biyoçeşitliliği dinledik. Mandacılığın tarihi, çevresel önemi ve mutfak mirasını belgelemeyi amaçlayan Çamuralem Muhallebicisi’nin uzun süreli araştırma projesinin bir sonucu olarak kalıcı hale gelmesine heyecanlandık.  Kentleşmeyle birlikte zarar gören ekosisteme ve onun etrafında şekillenen tarihi yemek geleneklerine destek olmak için yapılabilecek işlere kafa yorduk. Bulundukları yörede yeniden doğa yaratan, ekosistemin dönüşümüne liderlik eden mandalara hayranlık duyduk. 2025’in Manda Festivali için ajandalarımıza notlarımızı aldık. Coğrafyayla iç içe bir gıda tüketim bilinci edinmeye, yerel üreticileri desteklemeye, soframıza koyduğumuz ürünün markette yetişmediğini tüm çocuklara ve gençlere öğretmeye de söz verdik. İstanbul’da de sağlıklı, ucuz ve sürdürülebilir gıdaya erişebilmek için sahip çıkmamız gereken yeşil çeperi bize hatırlatan bu bölümü kaçırmayın.

    26:26"
  • Mutfaktan Sesler - Bölüm 92 - Hiçbir Canlı Hayatta Kalmak İçin Bizim Kadar Çabalamıyor.
    31.10.2024 10:00Mutfaktan Sesler - Bölüm 92 - Hiçbir Canlı Hayatta Kalmak İçin Bizim Kadar Çabalamıyor.

    MSA’nın Podcast’i Mutfaktan Sesler bu bölümde, biyoloji-fizyoloji-sinirbilim çerçevesinde insan doğası hakkında paylaştığı akademik ve hayata dair bilgilerle insanın merak hissini harekete geçiren bir bilim insanını, Prof. Dr. Sinan Canan’ı ağırlıyor. Sinan Hoca’ya MSA’nın iki temel yapı taşı olan yemek ve eğitim alanlarında sorularımızı sorduk, bilimsel bilgiyi insan olmaya dair içsel bilgelikle yorumladığı yanıtlarıyla insanı, toplumu ve hayatı anlamaya dair ufkumuzu açtık.

    İnsanlığın doğayla en eski etkileşimlerinden biri olan beslenmenin, modern çağın en büyük sağlık sorunlarının da sebebi olduğunu, evrimsel ayarlarından uzaklaşan modern insanın zorlantılarını konuştuk. Yemeği paylaşmak ve bir sosyalleşme aracına dönüştürmek evrimin parçası, ama onu kötü bir alışkanlığa dönüştürenin yemekle ilgili kültürel kodlarımız olduğunu anladık. Beslenme seçimlerimizin aslında kendimizi hangi hammaddeyle inşa ettiğimizi belirleyen bir tercih olduğunu fark ettik. Yokluk devirleri için tasarlanmış insan bedeninin günümüzün dengesiz bolluk döneminde tökezlemesini; bunun bir çıktısı olarak insanın gıdayla ilişkisinde duyguların rolünü irdeledik. Sinan Hoca’yı bulmuşken Türkiye’de eğitim sisteminin hızlı bir değerlendirmesini aldık, mesleki eğitimin hem bugününün karnesini hem de geleceğe dair taşıdığı umut verici potansiyeli değerlendirdik. Yüzyıllardır dünyayı değiştiren insanların eli erken yaşta iş tutanlar, yoğunlaştırılmış ve ustalardan aldığı eğitime yaratıcılığını katanlar olduğunu konuştuk.

    Sinan Hoca’ya sorduğumuz onlarca soruya yenilerini ekleyerek, beslenme ve eğitim gibi hayatın içindeki en temel konulara yepyeni bir bakış açısı geliştirerek kaydettiğimiz, lezzetli bir bölüm oldu. Öğrenmenin kendisine tutkun herkesin keyifle dinleyeceğine eminiz.

    48:22"
  • Mutfaktan Sesler - Bölüm 91 - Yemeğe Eşlik Edenler
    02.10.2024 10:00Mutfaktan Sesler - Bölüm 91 - Yemeğe Eşlik Edenler

    MSA’nın Podcast’i Mutfaktan Sesler’in yeni bölümünde konuğumuz kendi deyimiyle bir şarap profesyoneli. Şarap eğitmeni ve yazarı Yasemin Yar ile üzümün şaraba olan yolculuğunu ve yemeğin en sofistike eşlikçisi şarabın dünyasını konuştuk. Üzümün kahramanlarını tanıdıkça içine çeken dünyasına, bir kadeh şarabın arkasındaki sonsuz emeğe hayran olduk. Monosepaj, buşone, profil, teruar, tanen, gövde gibi pek çok kavramı konuştuk. Şaraptan keyif almak için bu kelimeleri cümle içinde kullanmaktan ve evrensel doğruların peşinden koşmaktansa yeni deneyimlere açık olmanın daha anlamlı olduğunu kavradık. Konunun kimyasal boyutundan çok kişisel zevklerin ön planda olduğuna emin olduk, bunun için akla gelen ve gelmeyen tüm eşleşmelere bir şans tanımaya söz verdik. Bunun için en güzel fırsat ise tabii ki MSA Workshop mutfaklarında. 18 Ekim ve 22 Kasım günlerinde MSA’nın “Yemeğe Eşlik Edenler” workshopunda Yasemin Yar ile birlikte farklı üzüm çeşitlerinden üretilen şarapları yakından tanımakla kalmıyoruz, MSA Eğitmen şefleri eşliğinde çok özel bir menü hazırlıyoruz. Farklı lezzetlerin şarap üzerindeki etkilerini öğreneceğiniz ve damak tadınıza hitap eden şarapların hangileri olduğunu keşfedeceğiniz “Yemeğe Eşlik Edenler”i kaçırmayın.

    26:59"
  • Mutfaktan Sesler - Bölüm 90 - Sevgi, İyilik ve Umut Dolu Bir Mücadele
    25.09.2024 10:00Mutfaktan Sesler - Bölüm 90 - Sevgi, İyilik Ve Umut Dolu Bir Mücadele

    MSA’nın Podcast’i Mutfaktan Sesler bugün 25 yıldır Türkiye’de sevgi, iyilik ve umut dolu bir mücadele sürdüren LÖSEV adına İstanbul Avrupa İl Koordinatör Yardımcısı Ece Kuray ve İstanbul Mutfak Üretim Atölye Sorumlusu Yasemin Karakaş’ı ağırlıyor. Lösemili Çocuklar Sağlık ve Eğitim Vakfı, lösemili ve kanserli çocuklar ile ailelerine ve kanser hastalarına sağlık ve eğitim başta olmak üzere her alanda destek veriyor. Ece Hanım’dan 30 kayıtlı hastadan 90 bin’e ulaşan 25 yıllık yolculuğu ve Lösante Hastanesi’nden çocuk tatil köyüne, aileler için uğraş terapisi atölyelerinden Bursa Bilim Köyü Enstitüsü’ne kadar LÖSEV’in dokunduğu herkesin hayatına değer katan girişimlerini dinledik. Yasemin Hanım ile okul çağındaki çocuklar başta olmak üzere hepimiz için yeterli ve dengenin beslenmeyi ve etiket okuma bilincinin önemini konuştuk. LÖSEV’in dokunduğu annelerin elinden Levent’teki LSV Dükkan’da satışa sunulan kurabiyeleri, çörekleri, erişteleri düşünerek iştahımız açıldı, daha fazlası için lsvdukkan.com’a göz atmadan duramadık. Her yıl Kasım ayında heyecanla beklediğimiz, gönüllü desteğiyle toplanan ve paketlenen LÖSEV mandalinalarının bu yılki mahsulü için sabırsızlandık. Bu bölümden kendimize 3 tane not aldık: LÖSEV’in sayıları 7 milyona ulaşmış gönüllüleri arasına katılmak, 5 Ekim’deki Anıtkabir ziyaretini takvimlerimize not almak ve 2-8 Kasım tarihleri arasında düzenlenen Lösemili Çocuklar Haftası etkinliklerine katılmak. İyiliğin bulaşıcı olduğunu bize hatırlatan bu özel bölümü kaçırmayın.

    24:32"
  • Mutfaktan Sesler - Bölüm 89 - Bir Bisiklet, Bir De Kendine Ayırdığın Zaman
    18.09.2024 10:00Mutfaktan Sesler - Bölüm 89 - Bir Bisiklet, Bir De Kendine Ayırdığın Zaman

    Mutfaktan Sesler’in "Yurtdışında Şef Olmak" serisinin yeni bölümü karşınızda. Bu bölümde konuğumuz, Amsterdam’da kendi işletmesinde mesleğine devam eden Esra Acar Koç.

    Boğaziçi Üniversitesi’ndeki Turizm İşletme eğitimi sırasında Çırağan’ın mutfağında yaptığı stajda ait olduğu yeri bulan, okulunu bitirince sonra Cape Town’a hem aşçılık okumaya hem de çalışmaya giden Esra Şef, kariyerine otel açılışları, restoran servisi, catering, flying chef’lik gibi pek çok tecrübeyi sığdırdıktan sonra açılışından itibaren 7 yıl boyunca Gram’ın mutfağında görev alıyor. Ailesiyle birlikte Hollanda’ya taşındıktan sonra çalıştığı işlerde yerel kültürü, lokallerin direkt ve net iletişim alışkanlıklarını yakından tanıyan Esra Şef, bir süre sonra kendi dükkanını aramaya koyuluyor ve bugün dışarda öğle yemeği yeme kültürü pek de gelişmemiş bir şehirde Belly Pepper isimli 26 kişiye aynı anda hizmet verebilen dükkanını ortağıyla işletmeye devam ediyor. Yerel gazetelerde ve Time Out’ta yer aldıktan sonra müşterilerinin çehresi Amsterdam’a göç etmiş Türklerden uluslararası bir çehreye bürünen Belly Pepper’da standardı ve sürekliliği olmayan bir tedarik sistemine alışmaya dair deneyimlerini bizle paylaşıyor. Çocuklarının bakımını kendi üstlendiği için çok planlı yaşayan, iş düzenini hayat düzenine uyduran Esra Şef, iyi bir planlamayla her şeyin mümkün olduğunun altını çiziyor.  Sade, neşeli ve planlı bir hayatın hayaliyle iç çekenler için Esra Şef’in sözleri hepimize ilham veriyor: En büyük lüks bir bisiklet bir de kendine ayırdığın zaman. Bisikletimizi sürerken yüzümüze çarpan rüzgâr hafifliğindeki bu bölümü kaçırmayın.

    55:26"
  • Mutfaktan Sesler - Bölüm 88 - Aşçılığımız Eski, Lokantacılığımız Yeni
    28.08.2024 10:00Mutfaktan Sesler - Bölüm 88 - Aşçılığımız Eski, Lokantacılığımız Yeni

    MSA’nın Podcast’i Mutfaktan Sesler bugün Yemek Tarihi Araştırmacısı Ceren Bozkurt’u ağırlıyor. 20. yüzyıl Türkiye’sinde yemek kültürüne dair yazdığı yüksek lisans tezinden sonra yemek tarihi alanında çalışmalarını sürdüren ve @tarihvetarif Instagram hesabı ile web sitesinde bizlerle paylaşan Bozkurt’la yemeğin insanların kimlik tanımındaki önemli yerini; yemek kültürünün tarih, ekonomi, politika ve sosyolojiyle iç içe geçtiği alanları konuştuk. Tarımın başladığı, yani aslında insanlığın yemek kültürünün temellerinin atıldığı Anadolu’da yemek tarihi kaynaklarının azlığına hayıflandık. Aşçılık çok eski bir meslek olsa da esnaf kültürünün, iyi aşçıların tarifleriyle birlikte dünyaya veda etmiş olmasına yol açtığı için üzüldük. “Aşçılığımız eski, lokantacılığımız yeni” diyen Refik Halit Karay’ı anarak devam ettik; Osmanlı’nın son yıllarında Fransızca bilen aşçıların Osmanlı mutfağına uyarladığı Fransız esintilerini, siniden sofraya geçiş ve çatal bıçak kullanımının başlamasını, Tanzimat Fermanı ve sonrasında Cumhuriyet’in İstanbul ve Ankara’ya kazandırdığı yeme-içme kültürünü, Kurtuluş Savaşı’nın ardından güçsüz bir ekonomi ve azalan nüfusa rağmen sosyal hayatın hareketlenmesinde önemli rol oynayan ilk alafranga restoranları, Cumhuriyet’in genç başkentinde yerli yabancı bürokratik misafirler ağırlama ihtiyacından doğan lokantaları, bir devlet projesi olarak ortaya çıkan ve aslında bir gastronomi okulu rolünü de üstlenen Karpiç’i konuştuk. Yemekler arasında 8’er dakika beklemeye söz verdik, nedenini bölümün içine sakladık. Bir vegan cumhuriyetin ilk yıllarında İstanbul veya Ankara lokantalarında ne yerdi diye hayal kurduk. Mustafa Kemal Atatürk’ün bize armağanı cumhuriyetle toplumsal yaşama katılan çatal bıçak düzeni, beyaz sofra örtüleri, misafirleri karşılayan trio ile, şekillenen medeniyet yoluna bir kez daha şükran duyduk.

    Türkiye’nin yemek tarihi ve kültürünü kayıt altına almak için olağanüstü çaba gösteren Ceren Bozkurt’un Mutfaktan Sesler dinleyicilerine bir de çağrısı var: Herkesi nadide olduklarını düşündükleri tarifleri, anneannelerinin yemek defterlerindeki ilginç tarifleri ve kayıt altına alınması gerektiğini düşündükleri tüm kaynakları @tarihvetarif Instagram hesabından Ceren Hanım’a ulaştırmaya davet ediyoruz. Çünkü 2050’lere geldiğimizde bereket ve kültür fışkıran toprakların mutfak kültürünün zamana yenik düşmesini önlemek için hepimize ihtiyaç var.

    31:40"

EN YENİ BÖLÜMLER

icon_close
icon_close
Karnaval.com'u hangi dilde görmeyi istersin?
Hangi ülkenin eğlence ve yaşam haberlerini takip etmeyi tercih edersin?